Hola amigas y amigos, subo esta receta simple y sencilla de unas deliciosas galletas de avena que hago en casa dos o tres veces por semana, dependiendo del consumo de toda mi familia. La receta me la dio Xenia, he probado dos más pero me quedo con esta ya que siempre quedan PERFECTAS, no se quedan blandas aunque transcurran unos días (no es nuestro caso), ya se la he dado de palabra a varias amigas y a todas les ha gustado mucho. Por eso las subo al blog porque ya es una receta de casa.
INGREDIENTES:
120 gramos de azúcar moreno.
50 gramos de aceite suave.
1 huevo (medida L).
Una pizca de sal.
Una pizca de bicarbonato.
Una pizca de polvos de hornear.
80 gramos de harina común.
180 gramos de copos de avena.
Se le puede incorporar al gusto , pasas, pepitas de chocolate, ….. etc.
Con estas cantidades salen unas 24 galletas.
ELABORACIÓN Y COCCIÓN:
Precalentamos el horno a 180 grados para que esté a punto para hornear las galletas y mientras preparamos la masa para las galletas.
En un bol ponemos el azúcar moreno, el huevo entero y el aceite, integramos bien todos los ingredientes.
Continuamos añadiendo al bol el bicarbonato, polvos de hornear y la sal, removemos de nuevo vertemos la harina y la integramos de nuevo.
Cuando este bien integrada añadimos los copos de avena en dos veces, para que sea más fácil integrarlos.
Y las pepitas de chocolate, pasas o lo que le queráis añadir. Este es el resultado.
Son un poco malas de manejar, he probado con una cuchara de helado pero de la manera que mejor quedan es a mano aunque pringuen un poco, primero se hace una bolita, después aplastamos y colocamos en una bandeja de horno con un papel sulfurizado encima.
Hay que colocarlas espaciosas ya que crecen un poco al hornearlas.
Introducimos en el horno a 185 grados unos 13/15 minutos dependiendo del tamaño que se hagan, a más tamaño más tiempo de cocción.
Retiramos del horno, dejamos enfriar y ya las tenemos listas para el consumo.
En 20 minutos las tenéis listas, más rápido y buenas imposible.
