FLAN DE GALLETAS MARÍA

INGREDIENTES

2 rulos de galletas María.

Crema pastelera (yo para esta receta utilizo flan Potax)

Un poco de leche.

Un poco de caramelo líquido.

Un poco de canela en polvo.

ELABORACIÓN Y COCCIÓN

Preparar la crema pastelera tal y como indica el fabricante de la marca, preparar una bandeja o un tapper y colocar caramelo líquido en el fondo. 

Preparar un bol con un poco de leche y vamos preparando por capas, primero mojamos las galletas en leche y las colocamos sobre el caramelo líquido, a continuacion cubrimos todas la galletas con crema y otra vez otra capa de galletas mojadas en leche, otra de crema...

Al final ponemos un poco de canela en polvo sobre la última capa de crema, tapamos y dejamos reposar unas 12 horas en la nevera.

Ya tenemos nuestro rico flan de galletas, postre rico rico.....

Es un postre superfacil  de preparar y gusta mucho a los adolescentes, para los mayores si gusta se puede añadir algún licor pero a mi personalmente me gusta más así.

También se puede hacer mezclado con chocolate y es buenísimo, admite muchas variedades ponerle vuestro toque, ya que a nadie le gusta lo mismo e improvisar también es bonito.

FIDEUÁ

INGREDIENTES para 8 personas.

750 g de fideo número 4.

2 litros de caldo de pescado.

1 cola de rape.

2 calamares nacionales.

1/2 kilo de gambas peladas.

1 pimiento rojo.

1/2 cebolla picada.

1 tomate rojo.

Un puñado de judías verdes.

Azafrán en hebras, pimienta, sal y aceite.

Ajo, perejil y colorante.

1 copita de vino blanco.

ELABORACIÓN Y COCCIÓN

En una paellera poner un poco de aceite de oliva sofreír el rape a cuadrados y reservar. A continuación sofreír el calamar cortado en anillas y salpimentar, cuando coja un poco de color añadir las judias, el pimiento a trozos grandes, la cebolla y dos ajos picados, a continuación las hebras de azafrán el tomate picado, sal, pimienta y removemos durante unos 10 minutos.

En otra olla tendremos el caldo de pescado caliente en punto de ebullición. en la paellera añadiremos los fideos y removeremos durante unos 2 minutos  removeremos, añadimos una copita de vino blanco y cuando evapore empezamos a echar el caldo de pescado, mediremos una taza de fideos por 2 de caldo.

Dejamos hervir 10 minutos y añadimos las gambas peladas  y el rape que habremos reservado, cocemos 5 minutos más y probamos de sazón, rectificamos si procede y picamos el perejil por encima, paramos, tapamos dejando reposar 10 minutos antes de servirla.

Servimos con unos rabanitos y pimiento verde a tiritas y para el verano es una rica propuesta. Acompañada de un buen vino blanco bien fresquito. Deseo disfrutéis de esta rica comida. Besitos.

Este plato es de origen levantino, plato de pescadores, dice la tradición que prepararon para hacer una paella y a la hora de poner el arroz no tenían, entonces pusieron fideos de ahí su nombre FIDEUÁ.

TUMBET MALLORQUÍN

INGREDIENTES

4 patatas.

1 pimiento rojo.

1 pimiento verde.

2 berenjenas.

4 tomates. (o un bote de tomate de Oliver, receta del blog)

Un poco de albacea fresca.

Ajos.

Sal, pimienta, aceite.

Laurel.

Y el pescado o la carne elegida. 

ELABORACIÓN Y COCCIÓN

Lavar y reservar toda la verdura. Pelar las berenjenas y ponerlas en un recipiente con agua y sal para que pierdan el amargor.

Pelar las patatas, cortarlas tipo patatín en redondo, freírlas con un poco de sal y escurrirlas sobre un papel absorbente de cocina, cuando ya no tengan aceite, ponerlas en la bandeja de servir.

Escurrir la berenjena del agua y veréis que esta os quedara oscura, y la berenjena súper blanca y dulce, pues bien, procedemos a freírla en el mismo aceite de la patata, cuando este cocida la sacamos y también la ponemos encima de un papel de cocina para que pierda el exceso de aceite. La colocamos dentro de la bandeja de servir encima de la patata.

Ahora viene el momento de poner: Lomo, pechugas de pollo, Chuletitas, pescado...... Lo que os guste más, Yo hoy voy a comer a casa de mis suegros y como les gusta mucho la raya (pescado, tenéis la receta en el blog), no la pondré dentro, ya que este pescado es bueno crujiente y lo serviré acompañado del TUMBET, que es otra opción. Así qué si optáis por ejemplo, por unas rodajitas de lomo, las salpimentáis y las pasáis por la sartén y a continuación las colocáis sobre la berenjena, se trata de ir haciendo capas.

Cortáis el pimiento rojo y verde y con unas gotas de aceite y unos ajos, lo freímos a fuego lento, salpimentamos y cuando este pochadito, le echamos nuestro bote de salsa de tomate, dejáis cocer unos 5 minutos y se lo echáis a la bandeja de servir, y ya tenemos nuestro riquísimo TUMBET hecho.

El último y riquísimo paso que le puede dar el toque mágico, es una lata de salsa de tomate de Óliver, yo siempre tengo esta salsa de tomate en la despensa, porque aparte de simplificar la receta, está muy buena. Si no tenéis botes de salsa de tomate casero, podéis poner dos tomates a freír y con un poco de sal, pimienta, laurel y albahaca, también os saldrá una rica salsa de tomate.

Este plato es típico del verano mallorquín, ya que se prepara con antelación y se come a temperatura ambiente. Te lo puedes llevar en un tapper a la playa, o lo puedes preparar el día anterior.

Repetiréis, os lo aseguro, saludos.

CROISSANT DE CREMA

INGREDIENTES

1 lámina de hojaldre fresco.

Un poco de mantequilla para pincelarlos. O yema de huevo.

Crema pastelera.

ELABORACIÓN Y COCCIÓN

Desenrollar la lámina de hojaldre fresco y cortar en porciones con un cortador de pizza.

Poner una cucharadita de crema pastelera en el borde ancho de la masa de hojaldre.

Enrollar cerrando un poco los bordes y que la punta pequeña quede encima.

Pintarlos con mantequilla fundida o con yema de huevo. (Yo hoy he optado por esta opción ya que las personas que tenían que comerlo no les gusta la mantequilla).

Hornearlos en una bandeja de horno con un papel de cocina a 170 grados unos 15-20 minutos vigilándolos.

Estas recetas de hojaldre son sencillísimas ya que el hojaldre lo compramos hecho, hacerlo lleva muchísimo trabajo y no merece la pena.

Estos croissants se pueden rellenar de mantequilla, de chocolate, de miel, etc. Elegid vuestro ingrediente mágico, y a degustar esta sencillísimas recetas, también apta para menores bien acompañados. Deseo os guste. Convertiréis a vuestros niños en pequeños cheffs.

Deseo que practiqueis

 esta divertida receta y también las entradas a mi blog, por eso os subo material. Muchas gracias por adelantado. 

CREMADILLOS DE SOBRASADA CON MIELY DE CREMA.

1 lámina de hojaldre fresco.

Un poco de miel.

Azúcar en grano.

Un trocito de sobrasada casera.

ELABORACIÓN Y COCCIÓN

Mezclar la sobrasada con la miel en un cuenco, y reservar.

Extender la masa de hojaldre encima del azúcar y con un disco o con un vaso hacer círculos.

Encima de cada círculo poner una cucharadita de sobrasada con miel.

Cerrar bien el cremadillo y colocarlo encima de una bandeja de horno con papel de hornear.

Cocer 10 minutos a 180 grados vigilándolos, ya que se cuecen súper rápidos por el azúcar y si te despistas se queman, y si se te queman debes empezar de nuevo ya que este bocado es insustituible.

Tambien se pueden rellenar de crema pastelera, de cabello de ángel, de mermelada, de requesón y de un montón de ingredientes a gusto del consumidor.

Esta receta es apta para mayores de 8 años acompañados de un adulto. MANOS A LA OBRA!!!!, es tan....tan....fácil que ya os veo desayunando con pastelistas caseros. 

Con estas dos recetas facilitas quiero agradeceros la confianza depositada en mis recetas,13.000 visitas lo dicen todo. GRACIAS.

Los de la última foto son de crema.

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