Como todos bien sabemos, el refrán dice.......la uva con queso sabe a beso. Gran verdad y tengo entendido que hay una ensalada con estos ingredientes que se le llama ensalada de pastores.
No conozco exactamente como es, pero os daré mi versión que sabe bien!!!! Y podéis modificarla con los ingredientes que mas os gusten, si no estáis a dieta podéis poner vuestro queso favorito, yo empleo este tierno de cabra que esta espectacularmente bueno por ser tierno.
INGREDIENTES:
Ensalada de escarola.
200 g de uva negra.
200 g de queso de cabra fresco.
50 g de nueces.
Aceite, vinagre, sal y pimienta.
Y un poco de orégano fresco.
ELABORACIÓN:
Limpiar y secar bien todos los ingredientes, la escarola dejarla en agua unos 20 minutos para que pierda todo el amargor.
Preparar en un plato todos los ingredientes de la manera que mas os guste, yo partiré los granos de uva por la mitad y colocarlos en el plato, cortar el queso a dados y juntarlos con las uvas.
Preparo un lecho de escarola.
Despepito las uvas y las coloco encima.
Corto el trozo de queso tierno de cabra a cuadrados y lo incorporó.
Decorarla con unas nueces peladas.
Hacer una vinagreta con el aceite, el vinagre, una pizca de sal, un poco de pimienta recién molida, el orégano fresco y esparcirla por encima.
Y esto es todo amig@s. Espero os guste esta simpática ensalada.
2 comentarios:
QUE BUENA PINTA!!!!!! Debe estar genial, comparto la receta para hacerla.
Gracias Francisca por darnos estas rectas tan Fashion y buenas para las que nos gusta cuidarnos.
Por cierto cuantos kilos llevas ?te vi en unas fotos y estas ESPECTACULAR. Besos Mari Carmen B.
Gracias Mari Carmen B. Me encanta tu comentario, ya veras que te encantará.
Referente a la dieta ......un par de kilitos.
Besos y Hast pronto.
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