Quien dice que no se puede comer pizza sin comer bien y con muy pocas calorías ..... pues yo, porque os detallaré una receta de pizza con base de berenjena, muy casera, sana, atractiva y deliciosa.
INGREDIENTES:
1 o 2 berenjenas.
Un lata de bonito.
Queso mozarella y otro (provolone).
Tomate frito.
Aceitunas.
Sal.
Orégano.
ELABORACIÓN Y COCCIÓN:
Lavar y cortar la berenjena a rodajas de un centrimetro de grosor, depositarlas en un bol con agua fría y sal durante unos 15 minutos, esto hará que expulsen todo el amargor.
Escurrirlas y secarlas con un papel absorbente de cocina.
Poner una sartén al fuego con unas gotas de aceite y selllar la berenjena, ir depositándolas sobre una bandeja de horno forrada con un papel sulfurizado.
Precalentar el horno a 200 grados opción "pizza", mientras vamos colocando los ingredientes sobre las rodajas.
En primer lugar extendemos un poco de tomate frito y encima de este espolvoreamos un poco de orégano.
También trocitos de bonito o atún, queso y aceitunas partidas.
Las introducimos en el horno, cocemos de 8 a 10 minutos, retiramos y servimos.
Servirlas bien calentitas!!!!!
Disfrutarlas.
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