Mi preciosa nieta hoy cumple dos meses de felicidad, me encanta celebrarlo junto a sus papis Xenia y Javier y toda la familia.
La tarta de hoy es muy simple y muy fácil de hacer, podemos cambiar masa, crema y decorado según las circunstancias y edad del o la protagonista, a mi me gusta hacerla sencilla para que guste a todos.
INGREDIENTES:
500 g de crema pastelera.
1 o 2 láminas de hojaldre rectangular ( depende tamaño).
Plantilla del número 2.
Corazones y flores de azúcar para decorar.
Molde de 41x35 cm.
ELABORACIÓN Y COCCIÓN:
En primer lugar haremos la crema pastelera el día antes a la realización de la tarta.
R
Reservándola en la nevera dentro de una manga pastelera para que no se nos seque.
Al día siguiente preparamos la plancha de hojaldre sobre la bandeja del horno, con un papel sulfurizado y con la plantilla del número cortamos con un cuchillo bien afilado o un cúter.
Como el rectángulo de hojaldre es ancho y puedo hacer otro número lo coloco al lado y corto de nuevo (segun el tamaño necesitareis dos planchas).
Retiramos los restos de hojaldre que reservamos para hacer algún que otro postre (cremadillos, cruasanes...) y preparamos para hornear.
Teníamos el horno precalentado a 180 grados con el turbo.
Y podemos apreciar como esta creciendo, cocemos 10 minutos a 180 grados y después bajamos temperatura a 170 grados 10 minutos más, vigilando el color del hojaldre ya que ningún horno cuece igual.
Sacamos del horno y dejamos enfriar durante unos 15 minutos hasta el momento de la decoración.
Con la manga pastelera decoramos uno de los dos números, para después poner el otro encima.
Y después repetimos la misma operación decorándolo de nuevo encima del otro número.
Y ahora empieza lo más divertido que es la decoración, yo como siento tanto amor le pongo muchos corazones y unas florecillas para recordar que es nuestra pequeña hawaiana.
FELIZ CUMPLE MES A NUESTRA REINA👑.
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