Hola ya estamos a día 9 de Noviembre y como cada día nueve la princesa pequeña de la casa cumple un mes más y van nueve, que rápido pasa el tiempo y que bonito se hace el día a día viéndola crecer. Se hace muy mayor y en este mes ha aprendido a comer mejor y le gusta todo, paso mucho gusto de darle de comer ya que disfruta comiendo....... ahhhhh y sin ningún diente aún.
Cada día esta más simpática y cuando ríe a carcajadas te contagia su risa, sabe decir adiós cuando se va, también da besitos con sonido y te acerca la cara para que nosotros también se los demos. Le encanta jugar con la moto de su hermana y todo lo que son burradas, no para.
Para este mes le he hecho esta tarta de zanahoria decorada un poco infantil porque no tenia claro que tarta le iba a hacer.
INGREDIENTES:
4 huevos L.
185 g de azúcar moreno.
300 g de zanahoria (limpia y pelada).
75 g de nueces picadas.
Unas gotas de limón para que la zanahoria no se oxide.
150 ml de aceite suave.
270 g de harina de fuerza.
1 cucharadita de bicarbonato.
1/2 cucharadita de canela en polvo.
1 cucharadita de levadura en polvo.
Una pizca de sal.
Ralladura de media monda de naranja.
Almíbar ligero.
Molde de 20 cm.
Cobertura: 500 g de queso en crema.
60 g de azúcar glass.
ELABORACIÓN Y COCCIÓN:
En primer lugar precalentamos el horno y forramos con papel de horno nuestro molde. Seguimos cascando y depositando los huevos enteros en un bol y también el azúcar moreno batiéndolo durante 2 minutos.
A continuación añadimos el resto de los ingredientes y seguimos batiendo.
Transcurridos 2 minutos más paramos.
Volcamos en el molde preparado con papel de horno y spray desmoldante.
Lo introducimos en el horno a 180 grados durante 30 minutos controlando la cocción.
Una vez comprobado que esta cocida la retiramos del horno y la dejamos enfriar sobre una rejilla.
La cortamos en tres discos de la misma medida y la humedecemos con el almíbar ligero.
También preparamos la cobertura y así vamos montando las capas.
Lo mismo en la segunda capa.
Y por último en la tercera.
Esta última alisamos encima y por los lados, no hace falta que quede perfecta ya que al ser desnuda le va este toque rústico. Ahora la decoramos de la manera que más os guste yo para esta ocasión le he elegido unos dinosaurios infantiles y unas galletitas variadas, pero si es para personas mayores podéis optar por zanahorias de azúcar, flores......
Con esta tarta y tu vela del nueve toda la familia te deseamos un feliz noveno CUMPLEMES ♥️.
1 comentarios:
Preciosa. En breve la voy a elaborar.
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