TARTA DE REQUESÓN CON MANZANA

Uno de los ingredientes favoritos de toda mi familia es el requesón, y una de las tartas que mas hago es la de manzana, la clásica de toda la vida, un hojaldre, 4 manzanas y un poco de gelatina que en mi blog figura con el nombre de "tarta de manzana rápida ".

Hoy he leído una receta de requesón y haremos una fusión de los dos ingredientes estrellas de mi hogar.

INGREDIENTES:

600 g de requesón + 40 g para decoración.

200 g de azúcar.

6 huevos.

80 g de harina.

10 g de levadura en polvo.

4 manzanas rojas.

Ralladura de limón.

Zumo de 1/2 limón.

1 vaina de vainilla.

4 cucharadas de miel.

Un poco de azúcar moreno.

ELABORACIÓN Y COCCIÓN:

Precalentamos el horno a 180 grados.

Lavamos y secamos las manzanas.

Preparamos un molde con mantequilla y harina con un papel sulfurizado en la base.

Abrimos la vaina de vainilla por la mitad y reservamos las semillas para la tarta, (los restos los envolvemos bien y los reservamos para otra receta).

En un bol desmenuzamos el requesón.

Le añadimos la ralladura de limón y las semillas de la vainilla.

Seguidamente añadimos el azúcar y los huevos, batimos bien hasta que este bien integrado.

A continuación tamizamos la harina y la levadura, mezclamos bien.

Descorazonamos y pelamos 3 manzanas cortándolas a cuadritos muy pequeños rociándolos con el zumo de 1/2 limón, se lo añadimos a la masa y removemos bien.

Volcamos en el molde previamente preparado.

Y decoramos la superficie con la manzana restante descorazonada y cortada en finas láminas.

Espolvorear con un poco de azúcar moreno y hornear durante 45 minutos aprox. 

Vigilar la cocción y transcurrido el tiempo retirarla del horno y dejarla enfriar sobre una rejilla.

Buena pinta si tiene!!!!!.

BUEN PROVECHO!!!!!😘