Hoy preparamos un "TROZOS MEZCLADOS" traducción de "Chop suey"es un estupendo salteado de verduras acompañado de pollo para así ser plato único.
Todos los ingredientes se encuentran en el supermercado menos la col China llamada también pack choy, esta quizás deberemos comprarla en un súper especializado o en un mercado central, yo la he adquirido en el mercado del Olivar, S'ehura.
El pack choy es una variedad de la col de rápido crecimiento que tiene un sabor delicioso, crujiente y sabroso, al ser tan tierna tan sólo requiere unos dos minutos de cocción y se puede preparar de muchas maneras, cuenta con muchisimas vitaminas y minerales como la vitamina A, sodio, fósforo, zinc, ácido fólico.........
INGREDIENTES:
Un trozo de pollo deshuesado.
Unas cucharadas de maizena.
Una col china (pack choy).
Una zanahoria.
Unos brotes de soja.
6-7 champiñones.
1/2 pimiento rojo.
1/2 pimiento verde.
Un poco de jengibre fresco rallado.
4 cucharadas de salsa de soja.
1 cucharada de azúcar.
2 cucharadas de aceite.
NO SAL.
Un vasito de agua.
Pimienta.
Limpiar, cortar y reservar todos los ingredientes de la receta.
Poner un wok al fuego con dos cucharadas de aceite, rebozar el pollo con la maizena y dorarlo, cuando obtenga un buen color añadir todas las verduras menos los brotes de soja, remover un poco y añadirle el jengibre rallado, el azucar, la salsa de soja y la pimienta.
Por ultimo agregarle los brotes de soja que prácticamente no necesitan cocción.
Tan sólo servir y deleitar con un plato tan bueno, sano y rápido de preparar.
Lo bueno de esta receta es que admite la preparación por adelantado......
2 comentarios:
Cuñadita que bueno lo haces todo. gracias por compartir
tantas cosas con nosotros y cuídate ese resfriado un beso
Te encantara esta receta Mari, seguro que Dani te la pedirá un montón de veces. Estoy en casa con gripas o no he podido ir a trabajar. Un beso guapa.y gracias por el comentario.
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