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lunes, 1 de diciembre de 2014

ENSALADA VARIADA CON BOLAS DE QUESO DE CABRA


Me encanta comprar los productos frescos en el mercado del Olivar, por su variedad y calidad os recomiendo para la fruta y la verdura mi puesto favorito "S'heura", aparte de poder comprar todos los ingredientes necesarios para mis recetas, es gente muy agradable y simpática, así da gusto comprar.


Hoy os enseño una curiosa coliflor comprada en su puesto, que bonita!! y poco habitual,  casi todos los ingredientes de esta ensalada los he adquirido aquí.




INGREDIENTES:

Ensalada variada mezclum.
Aguacate.
Brotes de soja.
Granos de sésamo tostados.
2-3 nueces peladas.
Un poco de coliflor morada.
Queso de cabra.
Vinagre, sal y aceite.


Yo tenía el sésamo crudo, lo he tostado en una sartén unos segundos a fuego suave, dejándolo enfriar antes de rebozar el queso.


Limpiar bien los ingredientes y colocarlos de la manera elegida en el plato, pelar y cortar el aguacate, pelar las nueces, rebozar las bolitas de queso de cabra con el sésamo tostado.



Preparar una vinagreta de aceite, vinagre y sal al gusto y aliñarla al momento de servirla.



Y sólo queda degustarla en buena compañía.



2 comentarios:

Anónimo

antástica tu ensalada, yo no tenía sésamo y he rebozado el queso con trozos de nuez.

Francisca Carbonell Carbonell

Muy bien anónimo en la improvisación esta la gracia. FELIZ NAVIDAD y gracias por el comentario.

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