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sábado, 11 de abril de 2015

NATILLAS EN COPA DE CHOCOLATE



Natillas en copa comestible......¡¡¡ Que ilusión !!! Hoy las preparare de postre, aunque con el mismo sistema podéis preparar una fantástica copa de nata con fresas, macedonia de frutas, mousse, un helado ahora que llega el verano....etc.

La he visto preparar a Gonzalo D'ambrosio uno de mis cocineros favoritos y os paso la receta un poco rectificada para que la podáis disfrutar en familia.

INGREDIENTES 


Natillas:
1 litro de leche.
200 g de azúcar.
Una vaina de vainilla.
50 g de maicena.
6 huevos enteros.


Copas de chocolate:
250 g de chocolate de cobertura.
6 globos pequeños.


ELABORACIÓN Y COCCIÓN:

Poner un cazo al fuego con la leche, el azúcar y la vaina de vainilla partida por la mitad.


Remover hasta que este bien caliente sin llegar a hervir.


En un bol poner los 6 huevos enteros y batirlos.


Cuando estén bien batidos añadimos la maicena y después de incorporarla vamos añadiendo la leche bien caliente sin dejar de batir, ponemos la mezcla en el mismo recipiente de cocción, sin dejar de remover al fuego de nuevo y cuando adquiera la textura deseada de natillas paramos la cocción.


Reservamos y dejamos enfriar.

Fundimos la cobertura de chocolate y dejamos atemperar, mientras hinchamos los globos, los limpiamos bien y preparamos nuestras recipientes "copa", "cesta" .....


Disponemos sobre un papel de horno unas bases de chocolate para hacer el pie de la copa.


Seguidamente procedemos a bañar el globo dentro de la cobertura y dandole vueltas procuramos formar nuestro cuenco.


Los colocamos sobre la base y dejamos enfriar unas horas.



Ya solo nos queda sacar el globo, estirándolo o explotándolo, nuestra copa ya la tenemos lista para rellenar y degustar.


Aquí la tenéis con un ligero toque de canela pero podéis decorarla al gusto......


Feliz domingo a tod@s.

5 comentarios:

Francisca Carbonell Carbonell

Dedicada con mucho amor a tod@s mis comentaristas.

Anónimo

Me encanta cuñi

Francisca Carbonell Carbonell

Gracias!!!!!

Mari

Cuñadita ESPECTACULAR, es imposible hacer dieta jajaja un beso

Francisca Carbonell Carbonell

Las puedes hacer y regalarlas!!!!!!, gracias guapa.

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