GALLETAS PARA DECORAR CON COCO

He dado con la receta ideal para Paula una gran petit chef que tod@s conoceréis ya que es una súper cocinitas......me ha costado conseguir una fórmula de galletas que integrara el coco rallado, se pudieran hacer galletas con moldes adecuados a niñ@s de corta edad y que se pudieran decorar.

Va por ti Paula están divinas y con tu ingrediente favorito el coco rallado.

INGREDIENTES:

100 g de coco rallado.

300 g de harina de repostería.

170 g de mantequilla a temperatura ambiente.

130 g de azúcar glas.

1 huevo.

ELABORACIÓN Y COCCIÓN 

Precalentar horno a 160 grados.

Poner en el vaso de la thermomix la harina, el coco, la mantequilla a trocitos, el huevo, el azúcar y programar 20 segundos a velocidad 6.

Si no disponéis de thermomix lo podéis hacer de la manera tradicional amasandolo a mano con el mismo sistema.

Retirar la masa del vaso y formar una bola, envolverla en film transparente y guardar 15 minutos en la nevera.

Transcurrido este tiempo sacar del frigorífico, estirar la masa con el rodillo hasta obtener un grosor de 1/2 cm. con la superficie donde trabajamos enharinada.

Con la ayuda de unos moldes cortapastas hacer las galletas con la forma deseada, yo he sido requetebuena y el Papa Noel me ha traído unos, así que aprovecho para usar los nuevos.

Colocar las galletas sobre una bandeja con un papel de horno .

Hornearlas durante 12-15 minutos hasta que estén doraditas. El tiempo de cocción de horno irá en función del tamaño de las galletas, si las hacéis grandes pueden tardar hasta 30 minutos. Hay que controlar la cocción.

Ahora debéis poner vuestra imaginación y podéis decorarlas de la manera que más os guste. Como bien sabéis soy fan de la sencillez y cuanto menos más buenas son.

Ahora bien si las hacen los niñ@s cuanto más color más bonitas para ellos. Podemos elaborar glasa de colores y hacerlos disfrutar.