LECHUCITAS DE ARROZ

Hoy tengo en casa unos niños muy simpáticos a comer y no se lo que les gusta, así que los sorprenderé con estas bonitas lechuzas de arroz. 

INGREDIENTES: (para 4 lechuzas)

200 g de arroz de grano redondo.

4 huevos pequeños.

4 aceitunas negras sin hueso.

1 zanahoria.

1 cucharada de queso blancoo para untar.

Aceite de oliva.

Una hoja de laurel.

1 ajo.

Cebollino picado.

4 palitos de canela.

ELABORACION Y COCCION

Cocer el arroz en un cazo con agua, sal, aceite, la hoja de laurel y el ajo durante 13 minutos.

Hervir en otro cazo los huevos durante 10 minutos contando desde que el agua empieza a hervir, refrescar con agua fría con un poco de hielo y pelarlos.

Abrirlos por la mitad, con mucho cuidado de no cortar las yemas y reservarlas, las claras partirlas en láminas.

Limpiar y pelar la zanahoria y cortar 8 rodajas, 4 daditos y 8 triángulos. Cocer en agua salada durante 5 minutos y escurrir.

Cortar las aceitunas en rodajas.

Preparar el arroz en una bandeja o plato, moldearlo con 2 aros de diferentes tamaños, colocar una yema en el centro del grande de la siguiente manera, primero poner una base de arroz en el aro colocar la yema y terminar de rellenarlo por las orillas, tan sólo debe sobresalir un poco de yema.

Para los ojos, pegar las rodajitas de zanahoria y la rodaja de aceituna con el queso de untar .

Hacer el pico con los bastoncitos de zanahoria y las patitas con los triángulos.

Y por último formar las alitas con las claras.

Lo decoraremos con un poco de cebollino picado y también para que se pueda apoyar y vigilar le pondremos una ramita de canela bajo las patitas.

Comida infantil y si les dejáis que os ayuden a prepararlo ellos disfrutarán, seguro!!!.

Muy fácil y divertido.