NOODLES CON GAMBAS

Hoy nos vamos al chino sin salir de casa, he preparado unos sabrosos fideos chinos con verduras y gambas. 

INGREDIENTES:

1/2 paquete de noodles.

15/20 gambas peladas.

1/2 cebolla.

1 zanahoria.

1/2 pimiento rojo.

Unos brotes de soja.

5/7 champiñones.

1 cucharada sopera de aceite.

2 cucharadas soperas de salsa de soja.

Un poco de pimienta.

Un poco de cebollino para decorar.

Para hervir los noodles:

1 litro de agua.

Un poco de sal.

Unas gotas de aceite.

ELABORACION Y COCCION:

Lavamos bien todas las verduras, las escurrimos y las cortamos en juliana.

Preparamos un wook y cuando el aceite este caliente le vamos echando las verduras. En primer lugar, las zanahorias y la cebolla, que necesitan más cocción y a continuación las demás, terminamos con los brotes de soja y con las gambas.

Las verduras deben quedar en su punto, no pasadas y con una textura un poco crujiente.

Añadimos un poco de pimienta, nada de sal y en su lugar la salsa de soja.

Ponemos una olla en otro fuego con el litro de agua con sal y aceite, en cuanto hierva, vertemos los noodles y paramos automáticamente el fuego, tapamos y dejamos reposar la pasta 4 minutos dentro del agua. 

Destapamos, escurrimos y los introducimos en el wook con el resto de los ingredientes.

Salteamos un minuto y servimos, los atrevidos se lo comen con palillos y los demás con tenedor.

Espero que pongáis en práctica esta sencilla receta y la amoldéis a vuestro gusto, con carne de pollo, verduras y con unas almendras también están riquísimos. 

Gracias por visitar mi blog, saludos.