domingo, 24 de noviembre de 2013

CUPCAKES CON GLASEADO Y BUTTERCREAM

INGREDIENTES





110 g de mantequilla a temperatura ambiente.
180 g de azúcar blanquilla.
2 huevos grandes.
125 g de harina con levadura.
120 g de harina normal.
125 ml de leche.
1/2 cucharadita de vainilla.


Para el almíbar:

125 g de azúcar blanquilla.
125 ml de agua.
1/2 cucharadita de esencia de vainilla.


Para decorar la buttercream:

110 g de mantequilla sin sal.
300 g de azúcar glass.
2 cucharadas de leche.
Unas gotas de esencia de vainilla.
Colorante alimentario.
Boquillas adecuadas para la manga pastelera.


Para el monstruo de las galletas boquilla de hilos, galletas María y lacasitos.


ELABORACIÓN Y COCCIÓN


En primer lugar haremos nuestras cupcakes de la siguiente manera.

Pondremos el horno a 160 grados mientras batimos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una textura cremosa. De uno en uno incorporaremos los huevos enteros. 


A continuación iremos incorporando las harinas y la leche en tandas ( un tercio de harina, un tercio de leche) seguimos batiendo y de nuevo otra tanda........y así hasta terminar con la leche y la harina. Añadimos la esencia de vainilla.


Transferimos la mezcla a los moldes de papel, los llenaremos a dos tercios de altura. Las metemos en el horno y las coceremos unos 20 minutos a 160 grados, las sacamos y dejamos enfriar.



Mezclar los ingredientes del almíbar en un cazo a fuego lento. Cuando la cupcake este tibia sumergir en el almíbar la parte superior o incorporar con una cucharita por encima, (si hacen montaña cortarla ya que no quedan bien decoradas).



Cubrir con la crema de mantequilla y decorar al gusto, nosotros hoy hemos hecho rosas rojas, rosas azules y monstruos de las galletas. Deseamos que os guste nuestro trabajo. Por ser la primera vez que hacemos este tipo de recetas no lo hemos hecho nada mal, Gracias, Iker, Andrea y Luz por compartir esta mañana de domingo y experimentar con ingredientes totalmente nuevos.






Y a vosotros mis blogueros gracias por las 25.000 visitas a Francisca y sus recetas. OS QUIERO.
Bienvenidos a los visitantes de Chipre.

2 comentarios:

Anónimo

ESPECTACULAR!!!!!. las flores y el monstruo de las galletas. Saludos.

Francisca Carbonell Carbonell

Quien me lo hubiese dicho, era mis comienzos, GRACIAS a todos mis amig@s. Recuerdo este día porque había muchos,niños en casa y lo DISFRUTAMOS!!!!!, Y este monstruo de las galletas nos salió DIVINO!!!!!!!

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