REVUELTO DE AJOS TIERNOS CON GAMBAS

INGREDIENTES

Un manojo de ajos tiernos.

4-5 huevos.

350 g de gambas peladas.

Un poco de sal y pimienta.

2 cucharadas de aceite de oliva.

ELABORACIÓN Y COCCIÓN 

Descongelar las gambas, lavarlas, escurrirlas bien y reservarlas. Limpiar bien los ajos, cortar raíces y despojos, a continuación cortarlos a trozos de 2 cm aproximadamente y reservarlos.

Ya tenemos todos nuestros ingredientes a punto de cocinar, así pues ponemos una sartén sobre el fuego con las dos cucharadas de aceite y dejamos calentar, echamos los trozos de ajos tiernos y removiendo unos 2-3 minutos cuando los veamos un poco pochados añadiremos las gambas peladas. Removemos 2-3 minutos más, salpimentamos al gusto.

Batimos en un plato los huevos que deseemos echarle y procedemos a mezclarlos, este paso debe realizarse a fuego vivo, damos dos revolcones rápidos y servimos bien caliente.

Más fácil y buena esta receta es imposible.