EXQUISITA TARTA DE CUMPLEAÑOS

INGREDIENTES

150 g de mantequilla fundida.

150 g de azúcar moreno.

100 g de harina de fuerza.

100 g de almendra cruda.

4 huevos, claras a punto de nieve.

1 sobre de levadura.

1 bote de mermelada de albaricoque.

1 tableta de chocolate negro para fundir.

1 cucharada de mantequilla.

ELABORACIÓN Y COCCIÓN

Subir las claras apunto de nieve y reservar en un bol.

Poner las yemas, el azúcar y subir hasta que tengan una disolución perfecta.

Añadir la mantequilla fundida, a continuación la harina de fuerza y la almendra cruda, batir bien y por último añadir el sobre de levadura en polvo.

Juntamos esta masa a las claras a punto de nieve y con unos suaves y envolventes movimientos mezclamos bien todos los ingredientes.

Untamos el molde de cocción con mantequilla y volcamos dentro la masa de nuestro bizcocho.

El horno estará precalentado a 180 grados y la pondremos a media altura del horno para su cocción, yo siempre con vapor como ya sabéis mis seguidores, 30 minutos serán suficientes, la sacamos y la desmoldamos, dejaremos enfriar un rato y la partiremos por la mitad, para proceder a su relleno.

Tendremos disuelta la mermelada de albaricoque con un poco de agua y la impregnaremos bien, se trata de que el bizcocho sea súper jugoso, taparemos de nuevo y haremos la cobertura de chocolate, procedemos a verterla sobre la tarta, la decoramos al gusto.

No sabréis lo buena que es hasta que la hayáis probado, sencilla, fácil, buena, barata, y casera!!!!

Seguro que la disfrutaréis, yo hoy se la dedico a Xenia por su cumpleaños, Va por ti amor deseo te guste. FELICIDADES por ser maravillosa en todos los aspectos. TE QUEREMOS.