ENSALADA DE FLOR DE HUEVO

INGREDIENTES

1 Huevo.
Unos piñones.
Lascas de Parmesano.
Lechuga preferida.
Aceite, sal y vinagre.
Agua.
Film transparente, hilo para atar o gomita.


ELABORACIÓN Y COCCIÓN

Colocas la ensalada preferida en un plato, tuestas los piñones y colocas en un bol un trozo de film transparente con una pizca de aceite de oliva.

Poner en un cazo un poco de agua a calentar, que cubra un huevo.

Cascar el huevo en el film transparente dentro del bol, con un poco de sal, atar con una gomita o con un hilo de atar. Ponerlos en el agua caliente y cocer 2 minutos. Sacar del agua y desatarlo
Colocarlo encima de la ensalada. Queda igual que una flor de aquí su bonito nombre. FLOR DE HUEVO.
P
Emplatar la ensalada, con el huevo en el centro colocar los piñones tostaditos, y si se quiere, unas lascas de parmesano Regiano, aliñamos con una vinagreta de sal, vinagre y aceite de oliva.

Esta ensalada cuando rompemos el huevo es IMPRESIONANTE se mezclan los sabores , la fresca ensalada con los tibios piñones y el huevo. El resultado es ideal para cenas ya que tenemos la proteína del huevo y es un plato completisimo.

Llega el veranito y hay que hacer platos que resulten FACILÍSIMOS para que tengamos tiempo de pasarlo bien. Deseo que os guste, saludos.