TARTALETAS DE CREMA DE QUESO Y FRUTAS

INGREDIENTES

Obleas de empanadillas o tartaletas ya hechas.

1 yogur natural.

200 g de queso para untar.

30 g de azúcar.

1 kiwi.

1 mandarina.

Unos arándanos.

Una Granada.

Un poco de gelatina de manzana o un poco de mermelada de melocotón.

Unas hojas de menta para decorar.

ELABORACIÓN Y COCCIÓN

Podéis hacer las cestitas con masa de empanadillas o comprarlas ya hechas, yo he comprado unas tartaletas, elegís vuestra opción.

Si las queréis cocer vosotros compráis las masas de empanadillas y forráis los moldes con un poco de mantequilla y espolvorearlas con un poco de harina,las cocéis unos 6 minutos a 200 grados.

Si las compráis hechas ya procedemos a su montaje.

Poner el queso de untar en un bol añadimos el yogur y el azúcar. Remover enérgicamente con unas varillas manuales hasta que quede una mezcla cremosa.

Pelar el kiwi y la mandarina. Cortar el primero en  trozos y a la mandarina separar los gajos y retirar las pieles que los recubren, pelar la granada, preparar los arándanos o cualquier otra fruta elegida por vosotros.

Rellenar las tartaletas con la mezcla de yogur con queso y nivelarla con una espátula o con el dorso de una cuchara.

Calentar la gelatina o mermelada de melocotón.

Repartir las frutas en las tartaletas y darles un acabado brillante. Dejarlas en la nevera hasta que se enfríen y servirlas decoradas con unas hojas de menta.